Vannak zöldségek, amelyek népszerűsége alacsony annak ellenére, hogy az ízük fantasztikus és egyre többféle formában felhasználhatóak. A rebarbara nagyszerű íze sok embernek teljesen ismeretlen, de talán a paleolit táplálkozás elterjedése segít majd megismerni a természetnek ezt az ajándékát. A rebarbara érdekes íze inkább a gyümölcsökhöz hasonlítható. Savanykás, kissé fanyar, fantasztikus lekvár készíthető belőle, aminek az íze semmihez nem fogható. A legfinomabb paleo fogások ma már Budapest területén házhoz is rendelhetőek, így a munkahelyen is megoldható az egészséges, meleg ebéd elfogyasztása. Nincs is kielégítőbb, mint egy ízletes, de nem megterhelő ebéd után elfogyasztani egy rebarbara lekvárral ízesített süteményt. Egy sűrű dzsemről beszélünk, amely egyszerre különleges és lenyűgöző és aki egyszer megkóstolta biztosan kér még belőle. Már a világhálón is megrendelhetőek a legfinomabb ebédek, amelyek végre az egészségünket szolgálják, amellett, hogy nagyon ínycsiklandóak.